Colucci Ristorante
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Speisekarte
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Speisekarte

Aperitivi

Gin Tonic
cocktail a base di Gin e acqua Tonica
8,00€

Spritz
Long drink Aperitivo italiano a base di vino bianco ,Campari ,Aperol Soda o Select e Selz
6,00€

Antipasti

Tagliere misto Salumi e Formaggi

Prosciutto crudo di Parma Capocollo di Martina e formaggi misti locali
14,00€

Baccalà Pastellato alla birra

Baccalà supreme pastellato e fritto, accompagnato con salsa di peperoni e cruschi
14,00€

Capocollo con Burratina

Capocollo lucano e burrata
12,00€

Pepata di Cozze

Pepata di cozze fresche locali saltata in olio e aglio e condita con pepe e prezzemolo accompagnata da crostini di pane fritto
12,00€

Spiedino di polpo arrosto con verdure di stagione
Spiedino di Polpo doppia cottura con senape selvatica
14,00€

INSALATA DI POLPO
Insalata di Polpo cotto a vapore con olio limone sale e pepe e prezzemolo
14,00€

POLPETTE DI TONNO E RICOTTA

POLPETTE DI TONNO E RICOTTA , ( 3 PEZZ1 )
13,00€

INVOLTINI DI GAMBERO ROSSO E MELANZANA

INVOLTINI DI MELANZANA CON RADICCHIO GAMBERO ROSSO E GRANA AL FORNO ( 3 pezzi )
13,00€

ANTIPASTO MISTO MARE
Baccalà pastellato- tentacolo di polpo-polpetta di tonno- melanzana al gambero e radicchio
18,00€

Cruditè di mare

Ostriche Kristale

Ostriche Kristale crude al pezzo
4,50€

Plateau misto Crudo

in base alla disponibilità ostriche - cozze pelose - noci - scampi - gamberi rossi/viola
30,00€

Salmone Palatinum

Lingotti di salmone marinato a secco con stracciatella su crostini di pane
12,00€

Tagliatella di seppia 100gr

Tagliatella di seppia cruda
9,00€

Tartare di Tonno 100 gr

Tartare di tonno rosso
12,00€

Scampi 1 pz
Scampi crudi
4,50€

Gambero viola di Mazara del Vallo 1 pz
4,50€

Primi Piatti

Cavatelli ai frutti di mare

cavatelli con cozze, vongole, gamberetti, seppie e calamari in base alla disponibilità
18,00€

Paccheri agli scampi

Paccheri agli scampi
18,00€

Scialatielli alle vongole

Scialatielli con vongole veraci
18,00€

PACCHERI CON ASTICE

PACCHERI CON ASTICE ( minimo due porzioni)
25,00€

Secondi Piatti

Frittura mista di pesce con chips e verdure

Frittura di calamari/seppie gamberi alici e merluzzi in base alla disponibilità
18,00€

Spiedino di gamberoni, polpo e seppia su millefoglie di patate

Spiedino di gamberoni, polpo e seppia su millefoglie di patate
20,00€

Entrecote di scottona 350/400 gr. alla Griglia

Entrecote di scottona su pietra lavica con patate al forno e verdure grigliate
25,00€

Tonno rosso con pesto di rucola

Tagliata di tonno rosso alla griglia con pesto di rucola e pomodorino confit
20,00€

Orata alla griglia Mar Ionio
25,00€

ROMBO AL FORNO 1kg

ROMBO AL FORNO 1kg CON PATATE
40,00€

Pesce Spada alla Griglia
Pesce Spada alla Griglia con insalatina e Pesto di Pistacchi
22,00€

Contorni

Insalata Maxi

Insalata Maxi
6,00€

Insalata mista

Insalata mista - Croccante - pomodori - rucola -
4,00€

Patatine fritte
Patatine fritte
5,00€

Le Pizze Classiche

Ai formaggi

Mozzarella fiordilatte - gorgonzola - pecorino - emmenthal
10,00€

Al Crudo di Parma
Pomodoro - Mozzarella fiordilatte - Prosciutto crudo di Parma
10,00€

Capricciosa
Pomodoro - Mozzarella fiordilatte - funghi champignon freschi - carciofini - prosciutto cotto - salame - olive - capperi - acciughe
10,00€

Ceccio

Base pizza pala con olio extra vergine di oliva - sale - origano
3,50€

Diavola

Pomodoro - Mozzarella fiordilatte - salsiccia stagionata piccante
8,00€

Lucana

Pomodoro - mozzarella fiordilatte - salsiccia fresca dolce - cipolla in agrodolce - pomodorino - pecorino - olio extravergine di oliva
11,00€

Margherita

Pomodoro - mozzarella fiordilatte - basilico
7,00€

Marinara

Pomodoro San Marzano - aglio - olio extra vergine - origano
4,00€

Napoli

Pomodoro - mozzarella - acciughe - capperi
7,00€

Ortolana

Mozzarella - pomodorino fresco - datterino giallo - peperoni - melanzane - zucchine - olive - basilico - funghi
10,00€

Quattro Stagioni
Pomodoro - mozzarella fiordilatte- funghi champignon freschi - carciofi - prosciutto cotto - salame - olive
10,00€

wurstel e patatine
9,00€

Bufalina
pomodoro-bufala campana-basilico
10,00€

Le Pizze Speciali

Cardoncella

Datterino giallo - mozzarella fiordilatte - funghi cardoncelli freschi - scaglie di grana
10,00€

Deliziosa

mozzarella di bufala campana - datterino giallo -in uscita: mortadella - burratina e granella di pistacchi
10,00€

Pala al gambero rosso

base pizza tipo pinsa - in uscita: misticanza - burratina - tartare di gambero rosso - pomodorino confit
18,00€

Pala al Salmone

Base pizza tipo pinsa- in uscita misticanza - lingotti di salmone marinato - burratina - pomodorino confit - fili di peperoncino
15,00€

Pala al tonno

Base pizza tipo Pinsa in uscita: misticanza - mozzarella di bufala . tartare di tonno rosso - pomodorino confit - pepe e olio extravergine di oliva
18,00€

Pala Primavera

base pizza tipo pinsa - in uscita rucola - pomodorini freschi - mozzarella di bufala campana - prosciutto crudo di parma e scaglie di grana
15,00€

Polpo

mozzarella fiordilatte - zucchine - cipolla in agrodolce - datterino giallo - tentacoli di polpo - menta
15,00€

Salicornia

mozzarella fiordilatte - datterino giallo e rosso - salicornia - in uscita alici del cantabrico
12,00€

Salmone

Mozzarella fiordilatte - in uscita: rucola - salmone marinato - burrata - fili di peperoncino
14,00€

Tirolese

Mozzarella fiordilatte - radicchio - gorgonzola - speck - noci
10,00€

Dessert

UOVO CORTECCIA
BASE SCORZETTA DI BERNALDA (NOCCIOLA E CIOCCOLATO FONDENTE) RIPIENO MOUSE ALLA RICOTTA E CARAMELLO SALATO DECORATO CON CROCCANTE DI NOCCIOLE
6,00€

SEMIFREDDO AL CARAMELLO SALATO
SAMIFREDDO AL CARAMELLO SALATO CON PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA,GLASSA AL CARAMELLO SALATO,CROCCANTE DI ARACHIDI
6,00€

TORTINO RICOTTA FICHI E NOCI
PRODUZIONE ARTIGIANALE "NOVECENTO"
MOUSSE DI RICOTTA ,GHERIGLI DI NOCI E FICHI SECCHI, BISCOTTO ALLE NOCCIOLE E GLASSA DI CIOCCOLATO FONDENTE
6,00€

SEMIFREDDO AL LIMONE
PRODOTTO ARITIGIANALE "NOVECENTO"
SEMIFREDDO AL LIMONE ,PAN DI SPAGNA CON BAGNA ALLA STREGA E GLASSA AL LIMONE
6,00€

BACIO
PRODUZIONE ARTIGIANALE "NOVECENTO"
SEMIFREDDO GIANDUIA E CROCCANTE ALLE NOCCIOLE ,CUORE DI NUTELLA ,GLASSATO CON PURISSIMO CIOCCOLATO FONDENTE.
6,00€

Amarena e Amaretti
SEMIFREDDO CHANTILLY VARIEGATO ALL'AMARENA,BASE CON PAN DI SPAGNA BAGNATO ALLA STREGA,
RICOPERTO CON CROCCANTE AGLI AMARETTI.
6,00€

SACHER
TORTA SACHER
6,00€

CROCCANTE AL COCCO

SEMIFREDDO AL COCCO CON CRUMBLE AL CAFFE'
6,00€

CROCCANTE AL PISTACCHIO
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON CRUMBLE AL LIMONE
6,00€

TORRONCINO AL RHUM
SEMIFREDDO AL TORRONCINO CON CUORE CROCCANTE ALLA MANDORLA, PAN DI SPAGNA ALLA STREGA GLASSATO CON FINISSIMO CIOCCOLATO FONDENTE
6,00€

TARTUFO CUBANITO
GELATO CROCCANTINO AL RHUM, RIPIENO DI CIOCCOLATO FONDENTE E RICOPERTO CON SCAGLIE DI AMARETTI
6,00€

ZUCCOTTO AL CIOCCOLATO
ZUCCOTTO AL CIOCCOLATO CON CRUMBLE
6,00€

La cantina - Bianchi

KURTIN - Sauvignon- Blanc DOC COLLIO-2022
28,00€

Elena Walch - Muller Thurgau
Profumi floreali con sentori piacevoli di noce moscata, sostenuti da una buona acidità al palato caratterizzano questo vino. Dolomiti - I.G.T. 12.5%
25,00€

Come il Vento - Il Poggiarello
Sauvignon Emilia IGT - Gradazione 13% Vol - Colore: Giallo paglierino luminoso e fresco con riflessi verdognoli. -
Sapore: Solida struttura con i frutti maturi che si intrecciano clle note minerali. Profumo: tipico, molto concentrato e persistente con note di sambuco e cera d'api. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente agli antipasti, agli asparagi e al pesce crudo e marinato.
28,00€

Vino Colucci
15,00€

KURTIN FRIULIANO - DOC COLLIO 2022
KURTIN FRIULIANO - DOC COLLIO 2022
22,00€

KURTIN OPERA PRIMA COLLIO-2021
KURTIN OPERA PRIMA COLLIO-2021
28,00€

IAIA Chardonnay friuli DOC M. FELLUGA
Colore giallo paglierino con sfumature dorate,profumo di frutta esotica tra cui spicca ananas e frutti mela e pera.Al palato risulta avere un ottima struttura e un buon equilibrio tra sapidità e freschezza
30,00€

Ribolla Gialla

Ribolla Gialla Collio DOC Maralba MARCO FELLUGA
ds vitigno autoctono Ribolla Gialla, coltivato in vigneti che beneficiano di un microclima ideale e suoli marcati da marne e arenaria,noti come il "Ponca".
al naso, il R.G. esibisce un bouquet aromatico fresco e vivace,con note di frutta a polpabianca come la pera e il melonee un leggero tocco di mandorla.
Al Palato si presenta con igresso fresco e minerale,con una media acidità,rendendo una sensazione piacevolmente rinfrescante
30,00€

Pinot Grigio delle venezie DOC Le Menzane
Vino bianco dai leggeri riflessi ramati.Profumi di glicine e frutta esotica .
secco con bocca buona salinità.Mediamente alcolico.
22,00€

Sandis Sauvignon DOC M. FELLUGA
Colore giallo Dorato con sfumature tendenti al verde,profumo intenso e fresco con sentoridi salvia,sambuco e peperone fresco.Presenta una buona nota acidache intensificano frescchezza e la sapidità
30,00€

La cantina - Rossi

KURTIN CABERNET FRANC DOC COLLIO -2021
KURTIN CABERNET FRANC DOC COLLIO -2021
24,00€

Cabernet igt Le Menzane Veneto 2021
Cabernet Franc + cabernet sauvignon
di colore rosso intenso che invecchiando diviene granato .
Profumo vinoso tipico,gradevole.sapore asciutto,corposo,lievemente erbaceo,aromatico e deciso.
28,00€

LAGREIN DOC ELENA WALCH 2022
Il LAGREIN di E:Walch si presenta invitante nei suoi densi toni rosso-granato intenso con riflessi violacei .Il ricco bouchet si distingue per i delicati aromi speziati di cacao e frutti di bosco ,con sottofondo di ciliegie.
la struttura tannica decisa e particolare rende il Lagrein un vino indimenticabile anche per la suarustica eleganza ,la corposotà e la persistente freschezza
28,00€

La cantina - rosati

Le Manzane - Spumante Rosè Brut
Vino spumante Roseo - Veneto - 11,5
25,00€

MASCHITANO ROSATO BASILICATA
SELEZIONE DI UVE DEL VIGNETO VEMAVA' AGLIANICO ROSATO DI BASILICATA
22,00€

MONFORT PINOT GRIGIO RAMATO
VIGNETI DELL DOLOMITI
22,00€

Bollicine

Le Manzane 20/10 Brut
Conegliano Valdobbiadene - Prosecco Superiore D.O.C.G. 11,5%
30,00€

Le Manzane 20/10 Extra Dry
Conegliano Valdobbiadene - prosecco superiore - millesimo extra dry - D.O.C.G 11,5
28,00€

Le Birre

Grimbergen double ambreè 6,5% VOL 0,5l
7,00€

Carlsberg PILSNER ALC.5.0%VOL 0,25L
3,50€

Carlsberg (PILSNER) ALC.5.0%VOL 0,50L
6,00€

Grimbergen double ambreè 6,5%VOL 0,25l
4,00€

TUCHER WEIZEN 5.3%VOL 0.5 LT
7,00€

TUCHER WEIZEN ALC 5.3% VOL 0,30
4,00€

Bibite

Acqua 75 cl
1,50€

Coca Cola 33 cl
3,00€

Fanta 33 cl
3,00€

S.da Statale 106 Jonica, 75012 Bernalda MT, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto